Ну и наконец напишу Рецепт канди . 
  Пропорции.
10 килограм сахарной пудры.
1 килограм сухого молока. Можно заменить пыльцой если вы летом ее приготовили, просушили и законсервировали в майском меде. Ну если нет пыльцы то можно и сухое молоко, ничего страшного. 
3 литра жидкого, разогретого до 38 градусов майского меда.  И немного воды.
У вас должно получится крутое тесто. Оно раскладывается в марлю и хранится в холодильнике или на улице, но лучше, чтобы сделать его за 1 день до раздачи и остудить при температуре 4-5 градусов по цельсию. А на следующий день раздать.  Ну вот пожалуй и все.

Готовлю канди на натуральном меду после 15 февраля. За сутки до приготовления канди размалываю сахар на пудру и распускаю засахарившийся мед в водяной бане. Емкость с медом ставлю в ванну и заполняю ее горячей водой при температуре 70° С. После остывания до 35° С воду периодически меняю. За сутки мед становится жидким, без остатков кристаллов. Сахарную пудру просеиваю через самое густое сито.

На весах отвешиваю 4 кг пудры и высыпаю ее в большой эмалированный таз. Потом отвешиваю 1 кг жидкого меда.

В стакан, наполовину заполненный теплой водой, высыпаю один флакон фумагиллина и 2,5 миллиона единиц антибиотика. Воду размешиваю и выливаю в килограмм отвешенного меда. Как следует размешав, выливаю смесь в сахарную пудру и замешиваю до получения однородной лечебно-профилактической кормовой массы - канди.

Готовая масса должна хорошо принимать заданную ей форму, например форму шара. Поверхность становится матовой, блестящей, на ней выступают мелкие капельки меда. Шар не должен терять своей формы. Если он расползается, значит, надо понемногу добавлять в массу сахарную пудру, тщательно разминая ее. Если же, наоборот, тесто получилось слишком густое, то тогда по одной столовой ложке наливаю в него воду. А затем опять хорошо разминаю. И так до полной готовности. Полученную 5-кг порцию корма делю на пять равных частей. Каждую килограммовую лепешку кладу в полиэтиленовый пакет и укладываю в ящики или емкости для меда.

Канди делают из первосортного центробежного меда или инвертного сахара и сахарной пудры. Следует брать столовый центробежный мед высшего качества с пасеки, где нет заболеваний гнильцом, и, если возможно, из местности, где не обнаружены болезни пчел. Сахарная пудра (из свеклы или сахарного тростника) не должна содержать крахмал. Крахмал не оказывает губительного действия на маток, однако при использовании канди с крахмалом маток можно посылать лишь на короткие расстояния. Закристаллизовавшийся мед (или сироп инвертного сахара) необходимо нагреть до 600, чтобы он растаял, и затем дать ему остыть до 380. После этого постепенно прибавляют к нему сахарную пудру, все время помешивая массу большой крепкой ложкой или палкой. Пудры берут столько, сколько мед сможет впитать. Когда масса настолько загустеет, что ее невозможно мешать ложкой или палкой, доску для теста посыпают сахарной пудрой и выкладывают на нее массу из кастрюли. Затем массу разминают, как обычное хлебное тесто, добавляя время от времени сахар, чтобы предотвратить прилипание. Массу нужно обрабатывать энергично, используя максимальное количество сахара. Канди не должен быть не слишком твердым, ни слишком мягким и влажным. Обычно инвертного сахара или меда берут 2 кг на 5 кг сахарной пудры. Вымешивание на доске продолжается по меньшей мере полчаса. Если канди приготовлен надлежащим образом, он сохраняет свою форму, не делается липким и не вытекает из отверстия в клеточке с маткой при температуре 270. Готовый корм надо перелить в закрывающиеся жестяные банки. При очень влажной жаркой погоде перед самым перенесением канди в клеточки в него следует добавить еще некоторое количество сахара. В исключительно жаркое лето на 2 кг инвертированного сахара или меда требуется 6 кг сахарной пудры. Немецкий пчеловод Г. Скленар рекомендует готовить канди, который не становится не слишком мягким, ни твердым. Вот его рецепт. Взять столько сахара, сколько можно смешать с медом, поставить в печь на ночь. Этот процесс повторять до тех пор, пока не будет получена упругая, но пластическая масса. Чтобы канди при очень теплой погоде не потек и не вызвал гибель пчел, его следует хранить до употребления по крайней мере год. Скленар применяет трехслойный канди в клеточках. На дно он кладет канди 3-летней давности, затем 2-летней, а сверху более мягкий одногодичный. Кормовое отделение клеточки для маток покрывают парафином или пчелиным воском, а сверху прикрывают парафиновой бумагой. Это делается для того, чтобы влага из канди не испарялась и не впитывалась деревом, а корм не становился сухим и твердым. Канди должен оставаться слегка влажным и мягким, не приобретая свойства липкости до конца перевозки. Опыт показал, что из кипяченого меда нельзя сделать хороший канди для маточных клеточек. При кипячении настолько изменяются свойства меда, что матки могут цогибнуть от него в короткое время. Чтобы избежать распространения болезней пчел, гораздо лучше использовать вместо меда инвертированный сахар. Последний является сиропом, состоящим из примерно равных частей глюкозы (виноградного сахара) и фруктозы (плодового сахара). По составу углеводов инертный сахар очень сходен с медом, но в первом отсутствуют минеральные соли и некоторые питательные элементы натурального продукта. В связи с широким распространением в США гнильца гораздо безопаснее давать пчелам канди, не содержащий мед.

Твёрдый канди в качестве зимнего корма. В кастрюлю с горячей водой, стоящую на плите, медленно при помешивании насыпают сахарный песок. Сироп должен быть очень густой, а сахар полностью раствориться до начала кипения. Если нс: соблюсти эту ::предосторожность, нерастворившийся сахар подгорит, вкус канди испортится, что причинит вред пчёлам. Надо следить за температурой, подниматься выше 135-138°. Довольно часто делают такую пробу. Каплю горячего сиропа направляют в холодную воду с температурой 10-17°. Если сироп прокипел достаточно хорошо, в воде капля становится твердой и хрупкой. Если ее взять в рот, она должна слегка размягчиться и сделаться вязкой. В этом состоянии сироп быстро выливают на па рафинированную или восковую бумагу. Стол должен быть совершенно ровным. По краям бумаги надо положить деревянные планочки толщиной 0,6 см, чтобы сироп не растекался. 'Не полностью затвердевший канди надрезают ножом, чтобы затем его можно было разломать на равные квадраты. Остывший канди должен иметь светло-янтарный цвет. Темный, подгоревший канди не годится для пчел. Чтобы предупредить подгорание, следует уменьшать огонь под конец варки. Свежеприготовленный канди должен быть твердый, стекловидный и совершенно прозрачный. После того как он немного постоит, он становится несколько липким и кристаллическим и пчелам легче его брать. Плитки канди толщиной не более 6 мм можно класть над рамками и под крышкой улья. Таким способом может быть спасена семья, которая иначе погибла бы. Кормление сиропом, особенно весной, нередко сильно возбуждает пчел, иногда оно вызывает воровство. Поэтому давать канди или рафинированный сахар кусками гораздо безопаснее. . Предостережение. Необходимо твердо помнить, что даже слегка подгоревшая смесь не годится ни для весеннего, ни для зимнего кормления. Если в канди добавить немного пшеничной или ржаной муки, можно сильно увеличить количество расплода, особенно при недостатке в улье натуральной пыльцы. Однако приготовление такого канди потребует значительно большей затраты труда. Так как сироп должен кипеть очень медленно его надо все время размешивать, чтобы он не подгорел. Надежные результаты дает также способ Цандера осуществляемый следующим образом. Погружают в кипящую массу маленькую проволочную петлю и быстро выннмают ее. Если удается надуть пузырь, кипячение следует прекратить. рел. А. И. Рут рекомендовал брать 1 часть муки на 3 части сахара. По-видимому, лучше применить соевую муку, которая содержит значительно больше протеина, чем любая другая мука

Подкормки пчел, приготовление
  Для стимулирующих подкормок применяют сироп меньшей концентрации (1:1). Для его приготовления желательно использовать мягкую воду, которую доводят до кипения, засыпают необходимое количество сахара и тщательно размешивают до полного растворения (сироп не кипятят). После охлаждения до 35-40°С к раствору добавляют определенные компоненты и затем скармливают пчелам. Кормовые запасы пополняют, давая сироп порциями по 2-4 кг сразу для того, чтобы меньше беспокоить пчел.
  Стимулирующую подкормку применяют в период, когда в при роде отсутствуют нектар и пыльцу. Наилучшей для подкормки считают медовую ситу, изготавливаемая из 1 кг меда и 0,5-1 л воды. Практика показывает, что ежедневная или через день подкармливание пчел по 1-2 стакана на пчелосемью активизирует их работу, способствует росту количества расплода. Однако необходимо учитывать, что при похолодании, эту подкормку не применяют, потому что в такую погоду много пчел погибнет, поскольку стимулируется вылет пчел из улья.
Из белковых заменителей перги лучшими коровье молоко и дрожжи. Для приготовления сахарно-молочной подкормки готовят сахарный сироп (на 0,8 л воды 2 кг сахара). К охлажденному раствору добавляют одну часть молока от использованной для приготовления сиропа воды и скармливают пчелам.
  Для приготовления подкормки с добавлением пекарских или пивных дрожжей сначала готовят 50%-ный сахарный сироп. Затем 250 г свежих дрожжей растирают в 1 л сахарного си рассол. К полученной смеси добавляют приготовленный сироп и кипятят несколько минут. После охлаждения до температуры 35-40 ° С его скармливают пчелам. При использовании сухих пекарских дрожжей их берут в 4 раза меньше, заливают на сутки теплым сахарным сиропом и оставляют в теплом месте. Доведя смесь до необходимого объема, ее кипятят и скармливают пчелам.
  Исследованиями установлено, что составляющие коровьего молока пчелы усваивают хорошо. Такие смеси дают пчелам по 250-400 г в ночь на пчелосемью. Следят, чтобы кормушки были чистыми, периодически дезинфицируют их и промывают.
  При подкормке пчел сухим молоком его смешивают с медом до консистенции теста и по 400-500 г помещают на сетку или марлю сверху рамки на реечки, заранее положены поперек, что обеспечивает свободный доступ пчел к корму. Чтобы предотвратить его высыхание, сверху на корм кладут полиэтиленовую пленку.
  Потребление рано весной жидкого корма вынуждает пчел вылетать из улья, вследствие чего многие их теряется через неустойчивую погоду. Поэтому такой корм целесообразно скармливать на ночь, после прекращения лета пчел. В холодный весенний период целесообразно скармливать корма не только из кормушек, но и заполнять теплым сахарным сиропом доброкачественные рамки.
  Для эффективной подкормки прибегают к подкислению сахарного сиропа уксусной кислотой (0,3 г на 1 кг сахара). Развитие расплода стимулируют, добавляя микроэлементы, в частности, кобальт в дозе 8 мг на 1 л сиропа. С этой целью используется хлористый или сернокислый кобальт, по 24 мг на 1 л сиропа. Если хлористый кобальт в таблетках, то одну таблетку растворяют в 2 л сахарного сиропа.
подкормка для пчел
  Для приготовления медово-перговой смеси сначала 1 кг пыльцы хорошо растирают в 1 кг растопленного меда до получения однородной массы. При скармливании пчелам сыти готовят, добавляя до указанной смеси 2 л воды. Ее следует скармливать течение 2-3 недель по 200-300 г в сутки.
  Используют также сахарно-перговую смесь. Для нее сначала готовят сахарный сироп в соотношении 1: 1, затем берут одну часть сухой пыльцы в расчете на три части сахара, содержащегося в сиропе. Пыльца измельчают и, постепенно добавляя сироп, растирают до образования однородной массы. К ней добавляют остатки сиропа, хорошо размешивают и дают пчелам в кормушки или густо смазывают рамки с пустыми сотами. Такими смесями начинают кормить пчел за полтора месяца до основного медосбора. Опыт показывает, что при этом удается увеличить количество расплода в 1,5 раза, а выход воска почти на 40%.
  С этой же целью пчелам скармливают сахарно-медовое тесто канди. Для его приготовления берут 4 кг сахарной пудры, 1 кг хорошо растопленного на водяной бане при температуре не выше 60 ° С меда, 50 мл воды. Вливая измельченную и просеянную сахарную пудру мед и воду, смесь, вымешивают как тесто. Для изготовления канди с лечебной целью против нозематоза указанной количества добавляют два флакона фумагилину, перед этим растворив его в теплой воде. Также можно добавлять на 1 кг канди 0,8-1,0 г поваренной соли. К канди желательно добавлять 5-10% цветочной пыльцы.
  Лучшим видом подкормки является медово-перговой смесь. Для ее приготовления 50% перги или свежего обножки смешивают сота кой же количеством меда. Перед скармливанием пчелам к смеси добавляют 0,2 л воды, поскольку разреженную смесь пчелы забирают эффективнее. Чтобы предотвратить пересыхание корма, его сверху накрывают целлофановой пленкой, а гнездо хорошо утепляют.