KUZOVAT
Почему горчит мед, потому что в нем присутствует медвяная роса, если мед с подсолнуха или еще с какогото небыло определенного вида медоноса это мед а в таежном т.е. где пасеки находятся в лесу или рядом в нем всегда будет присутствовать горчинка т.е. медвяная роса. Это мое мнение и нечем не проверено вывод сделан из опыта 20 лет содержания пчел на разных точках.

Горчинка меда связана с ароматическими веществами(душистые эфирные масла), имеющимися в нектаре растений и даже в пыльце.
Есть медоносы с сильным характерным запахом и есть со слабым. Поэтому мед и отличается вкусом, цветом и запахом. Наверно правильно - ароматом.

Полностью с тобой согласен. Пусть мои пчелки намного южнее летают, чем у тебя, но хорошо знают, что такое падь, и какая бывает.
Бывают сезоны, когда по весне в ульях есть опонашивание. Но СР не сильно пачкают улей и соты. Кое-где отдельными каплями. А остальные штукатурят так, что приходилось даже рамки менять. Это было одной из причин, почему я отказался от карпаток. При зимовке на улице каловая нагрузка больше, поэтому выдерживают только СР. В прошлом году облетывались в середине апреля, но выдержали и дружно "покрасили" территорию пасеки.
  Хоть и не подкармливаю своих пчел сиропом, считаю,  в целях профилактики, после отбора товарного меда, есть смысл дать небольшое количество сиропа с лекарствами. По различным литературным данным можно заменить до 30-40% меда сахаром без видимого ущерба для пчел. Ущерб конечно есть, но он гораздо меньше, чем перегон семьи на чистые рамки или даже гибель семьи.
Если есть уверенность в качестве кормов, то можно не заменять мед сиропом. Любители могут позволить своим пчелам такое благо.
А в пром. пчеловодстве - каждая капля товарного меда важна.

KUZOVAT
Не падь горчить а горчинкой является выпот деревьев, падь написано выше что это такое. За рубежом больше ценится именно падевый мед, считается более целебным.Пробовали провести эксперемент. Один точек стоял в поле лес был в 3км. на пробу свежий нектар не горчил а второй стоял в лесу попробовав свежий нектар сразу чувствуется горчинка. Поэтому мы посчитали что в нектаре больше лесных медоносов и медвяной росы.Покупал южные меда они вообще невкусные или один подсолнух или наботано неизвесно что.

Тоже в курсе, и по моему там его еще называют сосновый мед.

Отредактировано KUZOVAT (2012-08-28 08:34:56)

Я стараюсь при размещении пасеки на кочевке вставать подальше от подсолнуха. Не люблю я подсолнечниковый мед.
А медвяная роса конечно, обязательно присутствует, куда от нее денешься в лесу. Я не считаю это чем-то критичным или вредящим качеству меда.
Тем более что бортевой мед, который считается одним из лучших, верняком наполнен и медвяной росой в том числе.
Я просто сказал что знаю медвяную росу и падь. Знаю что они разные (не буду повторяться- Вы написали в чем разные) и мне неоднократно приходилось
спорить на эту тему с местными пчеловодами. Я уже и не знаю как Вам сказать что мы говорим об одном и том же и понимаем это совершенно одинаково!
Мы одной крови!

Когда кормил местных пчёл в августе,пчёлы возбуждались очень-очень сильно.Они становились агрессивными.Конечно давал только вечером,но большие порции(10 литров)берут за два дня.Поэтому в течении следующего дня в округе пчёлы кусались.Даже у меня выработался страх,и я был вынужден кормить маленькими порциями.Представляете сколько времени(подходов к улью)это требовало?С появлением карники,это полностью прошло.Пчёлы при кормлении даже по соседним ульям намного меньше рыскают.Я могу и днём работать на пасеке ,быть спокойным за себя и окружающих.

Трудно будет считать себя пчеловодом, скорее будешь называться их кормильцем. ИМХО

старатель, как сахарные рамки на следующий год превращаются в медовые?

У нас есть тема : /О самом главном забыли. О меде!/.
Вот туда и нужно перенести все досужие разговоры о способах получения, а главное ПРИГОТОВЛЕНИЯ меда

и об этом тоже, как удержаться от весенних "подкормок" по типу осенних.

KUZOVAT,а в чём,по-вашему,проблемма применения сиропа в зиму?Уже доказано.что такой корм уменьшает каловую нагрузку,исключает некачественный мёд(падевый).Практика показывает,что 20 литров не изнашивает пчёл,да и сроки применения такие,что змовалая пчела почти не участвует.В тоже время в рамках есть и натуральный мёд у верхних брусков около 5-7 см.Поэтому на весенний расплод есть полноценный корм.