Уважаемые пчеловоды, терзает один вопрос может кто даст ответ. Отличается ли мед от СР пчелы и мед от от других пород. Продавал в тот сезон свой мед клиентам и друзьям и многие говорят что есть большая разница с медом который покупали у карниковода.Живем в одном районе, диастаза должна быть одинаковая, медоносная база одинаковая, да и многие карниководы говорят что в меде нет разницы.
Разница безусловно есть,
- СР пчёлы готовят мёд для более длительной и разнотемпературной зимовки, чем все другие пчёлы
- СР пчёлы больше по количеству перерабатывают нектар, а значит и больше добавляют ферментов для расщепления сахаров,
- СР при закупорке сот вносят под крышечку плёночку консерванта и поэтому даже мёд капанец или отжатый отличается по качеству от мёда из медогонки, где забрус срезают
- СР пчёлы с большей охотой собирают нектар с повышенным содержанием сахара более 20% в нём и игнорируют малосахаристые нектарники,
- СР пчёлы при наличии взятка в природе собирают более монофлёрный мёд
Разница есть даже при одинаковом природном фоне пчёлы разных пород работают на цветках по разному,
но вопрос в том насколько это лучше или хуже для потребления человека.
Отредактировано Nick_G (2019-03-13 10:29:11)
